Η σημασία των υδατανθράκων στην αθλητική απόδοση είναι καλά τεκμηριωμένη, ειδικά στις δραστηριότητες αντοχής. Ωστόσο, ο ρόλος τους στην προπόνηση αντίστασης και την αποκατάσταση είναι επίσης απαραίτητος, αλλά όχι τόσο γνωστός. Οι υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται από το σώμα για τη δημιουργία γλυκογόνου, μιας αποθηκευμένης μορφής γλυκόζης που είναι η προτιμώμενη πηγή ενέργειας του σώματος για ασκήσεις…