Είσαι εξαντλημένος. Πάλι. Είναι 2 μ.μ. και μετά βίας μπορείς να κρατήσεις τα μάτια σου ανοιχτά. Το φάρμακό σου για την αρτηριακή πίεση δεν λειτουργεί – στην πραγματικότητα, χρειάζεσαι μεγαλύτερη δόση. Αυτές οι μυϊκές κράμπες σε ξυπνούν τη νύχτα. Η θολούρα του εγκεφάλου καθιστά αδύνατη την εργασία. Και αυτό το άγχος που εμφανίστηκε από το πουθενά; Επιδεινώνεται.Η λύση του γιατρού σας; «Μειώστε περισσότερο αλάτι. Ορίστε μια άλλη συνταγή.»Τι θα γινόταν αν σας έλεγα ότι μια μελέτη του 2011 σε 6.250 ασθενείς διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν ΛΙΓΟΤΕΡΑ από 3.000 mg νατρίου ημερησίως είχαν 427% υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής; Τι θα γινόταν αν η ίδια η συμβουλή που αποσκοπούσε στη σωτηρία της καρδιάς σας την καταστρέφει; Τι θα γινόταν αν ο περιορισμός του αλατιού ήταν το πιο κερδοφόρο ψέμα στην ιατρική ιστορία.Δεν είσαι άρρωστος. Πεινάς από αλάτι. Και αυτό σε σκοτώνει σιγά σιγά ενώ κάνει τους άλλους πλούσιους.

 Πώς μετέτρεψαν ένα απαραίτητο ορυκτό σε κακό

Τα τρία θανατηφόρα ψέματα για το αλάτι:

1. «Το αλάτι προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση» – Ενώ μελέτες δείχνουν ότι η χαμηλή πρόσληψη αλατιού ΑΥΞΑΝΕΙ τον καρδιαγγειακό θάνατο
2. «Οι Αμερικανοί τρώνε πολύ αλάτι» – Καθώς η πρόσληψή μας μειώθηκε κατά 15% ενώ οι ασθένειες εκτοξεύτηκαν στα ύψη
3. «Λιγότερο αλάτι = Καλύτερη υγεία» – Παρά το γεγονός ότι κανένας πληθυσμός δεν ευδοκιμεί με χαμηλό νάτριο

Η βιομηχανία συμπτωμάτων χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι αξίας 47 δισεκατομμυρίων δολαρίων

Ποιος ωφελείται όταν περιορίζετε το αλάτι:

• Φάρμακα για την αρτηριακή πίεση : 28,7 δισεκατομμύρια δολάρια (θεραπεία υπέρτασης που προκαλείται από χαμηλή πρόσληψη αλατιού)
• Αντικαταθλιπτικά/Άγχος : 13,4 δισεκατομμύρια δολάρια (χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο = διαταραχές της διάθεσης)
• Φάρμακα για τον ύπνο : 2,8 δισεκατομμύρια δολάρια (ανισορροπία ηλεκτρολυτών = αϋπνία)
• Μυοχαλαρωτικά : 2,1 δισεκατομμύρια δολάρια (για την αντιμετώπιση κράμπες από έλλειψη αλατιού)

Η Σοκαριστική Αλήθεια : Η προσθήκη 2 κουταλακιών του γλυκού ποιοτικού αλατιού καθημερινά θα μπορούσε να εξαλείψει τις μισές από αυτές τις συνταγές. (θαλασσινό αλάτι, όχι το λευκό επιτραπέζιο αλάτι σας)

 ΟΙ ΘΑΝΑΤΗΦΟΡΕΣ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ: Τι κάνει πραγματικά η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

 ΑΜΕΣΕΣ ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ (Ημέρες 1-7 περιορισμού)

Η αντίδραση πανικού του σώματός σας :

• Η αδρεναλίνη αυξάνεται κατά 230% (το σώμα αντιλαμβάνεται την πείνα)
• Αρχίζει η αντίσταση στην ινσουλίνη (τα κύτταρα δεν μπορούν να απορροφήσουν γλυκόζη)
• Αιχμές αλδοστερόνης (απελπισμένη κατακράτηση νατρίου)
• Αυξήσεις του καρδιακού ρυθμού (μηχανισμός αντιστάθμισης)
• Η αφυδάτωση επιταχύνεται (δεν μπορεί να συγκρατήσει νερό χωρίς νάτριο)

 ΒΡΑΧΥΠΡΟΘΕΣΜΗ ΖΗΜΙΑ (Εβδομάδες 1-4)

Τα συστήματα αρχίζουν να παρουσιάζουν αποτυχίες :

• Μυϊκές κράμπες και αδυναμία (ανεπάρκεια αντλίας νατρίου-καλίου)
• Δυσανεξία στην άσκηση (δεν μπορεί να δροσίσει ή να τροφοδοτηθεί σωστά)
• Η ομίχλη του εγκεφάλου εντείνεται (οι νευρώνες χρειάζονται αλάτι για να πυροδοτηθούν)
• Ξεκινούν πεπτικά προβλήματα (χαμηλή παραγωγή οξέος στομάχου)
• Διαταραχές στην ποιότητα του ύπνου (ηλεκτρολυτική ανισορροπία)

 ΜΑΚΡΟΠΡΟΘΕΣΜΗ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ (Μήνες-Χρόνια)

Ανάπτυξη Χρόνιων Νοσημάτων :

• Αντίσταση στην ινσουλίνη → Διαβήτης τύπου 2
• Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης (εξάντληση επινεφριδίων)
• Οστεοπόρωση (το σώμα κλέβει νάτριο από τα οστά)
• Γνωστική έκπτωση (καταγεγραμμένη συρρίκνωση εγκεφάλου)
• Καρδιακή ανεπάρκεια (παράδοξη αλλά αποδεδειγμένη)

 ΟΙ ΜΕΛΕΤΕΣ ΠΟΥ ΘΑΨΑΝ: Η Επιστήμη Αποκαλύπτει το Ψέμα

1. Η Μελέτη PURE (2017) – 95.000 Άτομα, 18 Χώρες

Ευρήματα : ΑΥΞΗΣΗ πρόσληψης νατρίου κάτω από 3.000mg/ημέρα:

• Θάνατος από καρδιαγγειακά αίτια: 427%
• Κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου: 248%
• Θνησιμότητα από κάθε αιτία: 273%

Βέλτιστη πρόσληψη : 4.000-6.000 mg ημερησίως Γιατί να θαφτεί : Θα κατέστρεφε τις κατευθυντήριες γραμμές χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι παγκοσμίως

2. Κορεατική Εθνική Μελέτη (2019) – 143.050 Συμμετέχοντες

Ευρήματα : Η ομάδα με τη χαμηλότερη πρόσληψη αλατιού είχε:

• Το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας
• Τα περισσότερα καρδιαγγειακά συμβάντα
• Η χειρότερη μεταβολική υγεία

Βασική ανακάλυψη : Ο περιορισμός του αλατιού είναι πιο επικίνδυνος από την «υπερβολική» κατανάλωση. Γιατί κρύβεται : Αντιβαίνει σε 50 χρόνια ιατρικών συμβουλών

3. Δοκιμή αντοχής στην ινσουλίνη στο Χάρβαρντ (2010)

Ευρήματα : Η δίαιτα χαμηλή σε αλάτι για 1 εβδομάδα προκάλεσε:

• 330% αύξηση στην αντίσταση στην ινσουλίνη
• Άμεση μεταβολική δυσλειτουργία
• Δείκτες φλεγμονής αυξήθηκαν

Σοκαριστικό συμπέρασμα : Ο περιορισμός του αλατιού ΠΡΟΚΑΛΕΙ διαβήτη Γιατί καταστέλλεται : Απειλεί τη φαρμακευτική βιομηχανία για τον διαβήτη

 Η ΛΥΣΗ ΜΕ ΑΛΑΤΙ: Το Πρωτόκολλο Ανάστασης 30 Ημερών

Φάση 1: Επείγουσα Αναπλήρωση (Ημέρες 1-7)

Πρωτόκολλο πρωινού :

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού Κέλτικο/Ροζ αλάτι σε 450 ml ζεστό νερό
• Προσθέστε χυμό από 1/2 λεμόνι (ισορροπημένο κάλιο)
• Πίνετε με άδειο στομάχι

Καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας :

• Αλάτι κατά βούληση (ΝΑΙ, κατά βούληση!)
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε όλο το νερό
• Στόχος: 2-3 κουταλάκια του γλυκού συνολικά ημερησίως

Πριν τον ύπνο :

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κάτω από τη γλώσσα
• Αφήστε να διαλυθεί (άμεση απορρόφηση)

Φάση 2: Βελτιστοποίηση (Ημέρες 8-21)

Αθλητικό/Ενεργητικό Πρωτόκολλο :

• Πριν από την προπόνηση: 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε νερό
• Κατά τη διάρκεια: Ρόφημα ηλεκτρολυτών (σπιτικό)
• Δημοσίευση: Αλάτι με πρωτεϊνούχο γεύμα

Πρωτόκολλο καθιστικής ζωής :

• Το πρωινό αλμυρό νερό συνεχίζεται
• Φιλελεύθερο αλάτισμα τροφίμων
• Απογευματινό τσίμπημα αν είστε κουρασμένοι

Φάση 3: Συντήρηση (Ημέρα 22+)

Βρείτε το ιδανικό σας σημείο :

• Οι περισσότεροι χρειάζονται 4.000-6.000 mg ημερησίως
• Αθλητές: 8.000-10.000 mg
• Άκουσε τις επιθυμίες (το σώμα ξέρει)

 Η ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΥ ΚΟΣΤΟΥΣ

Ετήσια Ιατρική Διαχείριση Χαμηλού Αλατιού:

• Φάρμακα για την υπέρταση: 3.600 δολάρια
• Αντικαταθλιπτικά: 2.400 δολάρια
• Βοηθήματα ύπνου: 1.200 δολάρια
• Μυοχαλαρωτικά: 800 $
• Επισκέψεις σε γιατρό: 2.000 $
• Σύνολο : 10.000 $/έτος

Ετήσια επένδυση σε ποιοτικό αλάτι:

• Κελτικό θαλασσινό αλάτι (5 λίβρες): 60 δολάρια
• Ροζ Ιμαλαΐων (5 λίβρες): 40 $
• Ηλεκτρολυτικά ορυκτά: 50 $
• Σύνολο : 150 $/έτος
• Εξοικονόμηση : 9.850 $ συν την υγεία σας

 Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΑΛΑΤΙΟΥ ΜΕΤΡΑΕΙ: Το Έγκλημα Επεξεργασίας

Επιτραπέζιο αλάτι = Χημικό όπλο

Τι έχουν κάνει :

• Απογυμνώθηκαν 84 μέταλλα (μόνο το χλωριούχο νάτριο παραμένει)
• Προστέθηκε αλουμίνιο (αντισυσσωματικός παράγοντας)
• Λευκό χρώμα (χημική επεξεργασία)
• Θερμαίνεται στους 1200°F (αλλάζει τη μοριακή δομή)

Αληθινό Αλάτι = Φάρμακο

Κελτικό γκρι θαλασσινό αλάτι :

• 84 ιχνοστοιχεία άθικτα
• Διατηρείται η φυσική υγρασία
• Αλκαλοποίηση του σώματος
• Συγκομίζεται με το χέρι

Ροζ Ιμαλαΐων :

• Αρχαίος βυθός (χωρίς ρύπους)
• Πλήρες φάσμα ορυκτών
• Φυσική κρυσταλλική δομή
• Δεν απαιτείται επεξεργασία

Αληθινό Αλάτι Redmond :

• Αμερικανικός αρχαίος βυθός
• Ακατέργαστο, ακατέργαστο
• Περιέχει φυσικό ιώδιο
• Ροζ χρώμα από ορυκτά

 ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΣΗΜΑΔΙΑ: Έχετε επικίνδυνη έλλειψη αλατιού

Σοβαρή ανεπάρκεια (Χρειάζεται αλάτι ΤΩΡΑ):

• Χρόνια κόπωση παρά τον ύπνο
• Συχνοί πονοκέφαλοι/ημικρανίες
• Μυϊκές κράμπες (ειδικά τη νύχτα)
• Αίσθημα παλμών της καρδιάς
• Ζάλη κατά την ορθοστασία
• Συνεχής επιθυμία για γλυκά/υδατάνθρακες
• Δεν αντέχω τη ζέστη/άσκηση
• Άγχος από το πουθενά
• Αϋπνία/κακός ύπνος
• Αδύναμα νύχια/κορυφογραμμές

Η δοκιμή των 30 δευτερολέπτων:

Σηκωθείτε γρήγορα από το κάθισμα. Ζαλίζεστε; Έχετε έλλειψη αλατιού.

 Η ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ: Γιατί κάθε κύτταρο χρειάζεται αλάτι

Αντλία νατρίου-καλίου

• Κάθε κύτταρο έχει εκατομμύρια από αυτά
• Απαιτείται νάτριο για να λειτουργήσει
• Δημιουργήστε ηλεκτρικό φορτίο
• Χωρίς αλάτι = κυτταρικός θάνατος

Κρίσιμες λειτουργίες που απαιτούν αλάτι:

1. Νευρική μετάδοση (σκέψεις, κίνηση, αίσθηση)
2. Μυϊκή σύσπαση (συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς)
3. Ενυδάτωση (κατακρατά νερό στο σώμα)
4. Οξύ στομάχου (παραγωγή HCl)
5. Λειτουργία των επινεφριδίων (απόκριση στο στρες)
6. Θυρεοειδική ορμόνη (μεταβολισμός)
7. Σάκχαρο αίματος (ευαισθησία στην ινσουλίνη)

 ΦΑΡΜΑΚΑ ΠΟΥ ΜΕΙΩΝΟΥΝ ΤΟ ΑΛΑΤΙ

Η λίστα με τους κρυφούς κινδύνους :

• Διουρητικά (προφανή αλλά θανατηφόρα)
• SSRIs (αυξάνουν την απώλεια νατρίου)
• Μετφορμίνη (κυτταρικά απόβλητα νατρίου)
• PPIs (χωρίς οξύ στομάχου = χωρίς απορρόφηση αλατιού)
• Στατίνες (κυτταρική δυσλειτουργία)
• Αντισύλληψη (ορμονική διαταραχή)
• Καφεΐνη (ήπια διουρητική δράση)

Εάν λαμβάνετε αυτά τα συστατικά : Διπλασιάστε την ελάχιστη πρόσληψη αλατιού

 Η ΕΞΕΛΙΚΤΙΚΗ ΑΛΗΘΕΙΑ: Ήρθαμε από τη Θάλασσα

Ανθρώπινο Αίμα = Αρχαίος Ωκεανός

Το αίμα μας περιέχει:

• 0,9% συγκέντρωση αλατιού
• Ίδια με τις αρχέγονες θάλασσες
• Ίδιες αναλογίες ορυκτών
• Είμαστε περπατώντας ωκεανούς

Ιστορική Πρόσληψη Αλατιού:

• Παλαιολιθική εποχή: 7.000-15.000 mg ημερησίως
• Ρωμαίοι στρατιώτες: 25.000 mg ημερησίως
• Παραδοσιακές καλλιέργειες: μέσος όρος 10.000mg
• Σύγχρονη σύσταση: 2.300mg (ασιτία)

 ΤΟ ΣΧΕΔΙΟ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ ΜΕ ΑΛΑΤΙ

Εβδομάδα 1: Αναπλήρωση

• Πρωινή ιεροτελεστία με αλμυρό νερό
• Αλατίστε γενναιόδωρα όλα τα γεύματα
• Προσθέστε αλάτι στα μπουκάλια νερού
• Παρακολούθηση ενεργειακών βελτιώσεων

Εβδομάδα 2: Βελτιστοποίηση

• Βρείτε την ιδανική δόση σας
• Προσθέστε άλατα πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία
• Αλάτι πριν/μετά την προπόνηση
• Παρατηρήστε βελτίωση της διάθεσης

Εβδομάδα 3: Ευημερία

• Τα φάρμακα μπορεί να χρειάζονται μείωση
• Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης
• Ενέργεια μέσω στέγης
• Το άγχος εξαφανίζεται

Εβδομάδα 4: Διατήρηση

• Ακούστε την επιθυμία για αλάτι
• Διατηρήστε σε απόθεμα ποιοτικά αλάτια
• Μετασχηματισμός μετοχών
• Βοηθήστε άλλους να ξεφύγουν

 ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ

1. O’Donnell, M., et al. (2017). «Πρόσληψη νατρίου και καρδιαγγειακά αποτελέσματα: Η μελέτη PURE». The Lancet , 388(10043), 465-475.
2. Kim, HJ, et al. (2019). «Χαμηλή πρόσληψη νατρίου και κίνδυνος θνησιμότητας στα δεδομένα εθνικής υγείας της Κορέας». Korean Circulation Journal , 49(9), 838-845.
3. Garg, R., et al. (2010). «Η δίαιτα χαμηλή σε αλάτι αυξάνει την αντίσταση στην ινσουλίνη σε υγιή άτομα». Metabolism , 60(7), 965-968.
4. Stolarz-Skrzypek, K., et al. (2011). «Θανατηφόρες και μη θανατηφόρες συνέπειες που σχετίζονται με την πρόσληψη νατρίου». JAMA , 305(17), 1777-1785.

 ΤΟ ΚΑΛΕΣΜΑ ΑΦΥΠΝΙΣΗΣ

Επί 50 χρόνια, μας έχουν πείσει ότι ένα απαραίτητο μέταλλο είναι δηλητήριο. Ότι ο περιορισμός της ουσίας που οι πρόγονοί μας εκτιμούσαν περισσότερο από τον χρυσό θα μας έσωζε με κάποιο τρόπο. Εν τω μεταξύ, καθώς η πρόσληψη αλατιού μειώθηκε, οι χρόνιες ασθένειες εξερράγησαν. Τα κέρδη από τις φαρμακευτικές εταιρείες εκτοξεύτηκαν στα ύψη. Και εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από «μυστηριώδη» συμπτώματα που εξαφανίζονται με μια πρέζα αλάτι.

Η αλήθεια είναι εκπληκτικά απλή: Το σώμα σας χρειάζεται αλάτι όπως χρειάζεται νερό. Κάθε κύτταρο, κάθε νεύρο, κάθε καρδιακός παλμός εξαρτάται από την επάρκεια νατρίου. Περιορίστε το και δεν θα γίνετε πιο υγιείς – θα έχετε κέρδος. Κερδοφόρα για όσους πωλούν λύσεις σε προβλήματα που προκάλεσε ο περιορισμός του αλατιού.

Οι προπαππούδες σου έβαζαν αλάτι σε όλα και ζούσαν χωρίς φάρμακα για την αρτηριακή πίεση. Εσύ περιορίζεις το αλάτι αυστηρά και χρειάζεσαι πέντε συνταγές. Βλέπεις το μοτίβο;

Η θεραπεία σου ξεκινά με το επόμενο ποτήρι νερό. Πρόσθεσε αλάτι. Άφθονο.

Ο ωκεανός σε καλεί σπίτι. Απάντησε.